Programação culinária

Programação culinária

Treinamento Prático e Emprego

Apresentamos aos jovens os fundamentos da culinária, bem como como trabalhar com segurança em uma cozinha profissional. Nossa programação culinária oferece aos jovens a oportunidade de aprender habilidades culinárias por meio de treinamento prático, além de serem empregados em cozinhas comerciais profissionais e em eventos com bufê. O treinamento e a experiência variam de acordo com o programa; leia mais informações abaixo.

Cozinhas Exclusivas

Nossa programação culinária oferece aos jovens a oportunidade de aprender habilidades culinárias por meio de treinamento prático, além de trabalhar em uma cozinha comercial profissional. Apresentamos aos jovens os fundamentos culinários, bem como a forma de trabalhar com segurança. Eles então trabalham ao lado de nossa equipe profissional de cozinha para preparar e servir refeições, executar funções, planejar menus e muito mais. Essa experiência de trabalho no mundo real permite que eles ganhem habilidades no local de trabalho, desenvolvam autoconfiança e definam metas para o sucesso antes de fazer a transição para o emprego convencional.

Cozinha do Sandobo

A Sandobo's Kitchen baseia-se no anterior com 100 horas de formação, incluindo:
  • Habilidades básicas com faca
  • Higiene Pessoal e Hábitos de Trabalho Sanitário
  • Identificando ferramentas e equipamentos comuns de cozinha
  • Preparação e organização antes de cozinhar
  • Mise en Place
  • Métodos básicos de cozimento com calor úmido e calor seco
  • Cozinhar os alimentos até o cozimento correto
  • Identificação e cozimento de vegetais
  • Caldos, sopas e molhos, incluindo os cinco molhos mãe
  • Amidos de Cozinha
  • Desenvolvimento do Palato

A Commonwealth Corporation é uma fundação pública que foi criada em 1996 sob o Gabinete Executivo de Trabalho e Desenvolvimento da Força de Trabalho. 


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